Пивоварня Липник

Логотип пивоварни Липник. Novosady 164, Lipník nad Bečvou, 751 31 Czech Republic. http://www.pivovar-lipnik.cz/

Владельцы пивоварни Липник начали свою пивоваренную деятельность как хобби. Они варили пиво дома, учились, экспериментировали, угощали друзей и знакомых, другими словами варили пиво в удовольствие для себя. Первый сделанный собственными руками варочный котел имел объём 200 литров.

Первая официальная варка после оформления всех необходимых документов и разрешений состоялась 14 февраля 2004 года. Благородный нектар, сваренный в Липнике, после открытия пивоварни имел большой успех у местных жителей. Спрос был большой, поэтому владельцы в срочном порядке искали подходящее здание для расширения мини-пивоварни и открытия своего ресторана. Строительные работы по реконструкции и превращению обветшавшего старинного здания продолжались долго, и были закончены в 2009 году.

С июня 2010 года мини-пивоварня Липник работает с новым пивоваренным оборудованием. Сейчас сусловарочный котел мини-пивоварни имеет объём 500 литров. Владельцы пивоварни Радек Секанина и Павел Адамек уже успели получить большое количество наград за своё престижное пиво.

Пивоварня была награждена 2 местом в 2008 году в соревнованиях «Пиво Чешской Республики» за светлое пиво премиум класса Святовар светлое 12% - Lipnicky Lezak. В 2009 году пивоварня Липник получила следующую награду - 3 место среди чешских пивоваров за светлое пиво. За пиво Святовар - SVATOVAR 13% пивоварня получила ещё одну бронзовую награду в 2011 году.

В настоящее время пивоварня «Липник» производит следующие сорта пива:

• Святовар светлое - Svatovar světlý 11%. Пиво 11% плотности светлое, лагер. Пиво получило в 2009 году награду 1 место. Пиво характерируется своим нежным и слегка сладковатым вкусом, который оставляет нежное горькое послевкусие;
• Святовар светлое - Svatovar světlý 12%. Пиво 12% плотности светлое, лагер. Пиво характерно глубокой, но ненавязчивой горькостью и в меру сильной резкостью;
• Святовар – специальное - Svatovar special. Пиво 13% плотности получило 3 место в соревновании «Летняя награда Чешских пивоваров» 2009 года, в 2011 году пиво было оценено бронзовой «Печатью» Чешских пивоваров. Этому пиву присущ необычный вкус, который выделяет этот сорт из всех производимых пивоварней Липник сортов. Необычность вкуса была создана пивоварами на основе применения мюнхенского солода;
• Святовар темное - Svatovar tmavý. Пиво 12% плотности темное. Это пиво пивовары из Липника варят с применением 4 типов солода. Вкус пива нежный карамельный, с легким ароматом кофе. В завершении у этого пива присутствует повышенная горечь;
• Святовар полутемное - Svatovar polotmavý. Пиво 12% плотности, так называемое четырех-солодовое пиво. Это пиво имеет яркий янтарный цвет, богатую смесь ароматов пльзенского, мюнхенского, карамельного и цветного солода.

Пивоварня Липник также предлагает посетителям купить пиво на вынос в KEG бочках объемом 50, 30, 15 литров. KEG бочки и оборудование для разлива пивоварня Липник предлагает в форме аренды. Также здесь можно купить пиво в РЕТ пластиковой бутылке объемом 1,5 литра.