Краткая технология получения карамельного солода с помощью обжарочной машины.Изготовление карамельного солода для пивоваренной промышленности с помощью обжарочной машины применяется заводами по производству солода для расширения шкалы производимых продуктов. Карамельный солод применяется для производства темных и специальных сортов пива. Это солод характеризуется высоким содержанием сахаров, ароматических и цвето-несущих соединений. Ниже мы кратко описываем изготовление карамельного солода […]
Пивоварня Гостивар. Pivovar Hostivar.Пивоварня Гостивар. Pivovar HOSTIVAR. Lochotínská 656, 109 00 Praha 15 Czech Republic. http://www.pivovar-hostivar.cz/ Во время игры в гольф у одного из игроков возникла идея создания собственной пивоварни рядом с гольфовым клубом, чтобы после игры можно было освежиться бокалом отменного чешского пива, сваренного прямо здесь в своей пивоварне. Эту идею поддержали его друзья […]
Пивной паспорт представляет собой документ, в котором есть место для фотографии и анкетных данных владельца (заполняется по желанию) на случай потери, чтобы владельцу можно было его вернуть. В пивном паспорте есть разделы, посвященные пивоварению. Купить Пивной Паспорт в Праге можно: в монастырской пивоварне «Святой Норберт» по адресу: ul.Strahovske nadvori 301, Praha 1; в центре Праги […]
Пивоварня Пикард. Zámecký pivovar pikard.Пивоварня Пикард. Zámecký pivovar pikard. Zámek Zábřeh ul. U Zámku 42/1, 700 30 Ostrava Jih — Zábřeh CZECH REPUBLIC. http://www.zamek-zabreh.cz/ Чешская Республика богата историческими памятниками архитектуры. Прежде всего это исторические города, замки, крепости, старинные фортификационные сооружения, дома, мосты, заводы, фабрики, скульптуры, костелы, монастыри, церкви и др. Замок Забрег в Остраве — […]
Выпивая из запотевшего бокала янтарное-золотое пиво, мы чувствуем приятную горечь и замечательный аромат. «Зеленое золото» — так называют чешский хмель пивовары за его ничем незаменимые характеристики, используемые в пивоварении. Что собственно мы знаем о хмеле — о тех маленьких зеленых шишечках, кроме того, что они придают пиву замечательных горьковатый вкус? Энциклопедия говорит: «Хмель вьющийся (lat.humulus […]
Пивоварня Вилем. Rodinný pivovar Vilém.Пивоварня Вилем. Rodinný pivovar Vilém. Eškova 33, 262 23 Jince, Czech Republic. http://www.pivovar-vilem.cz В Чешской республике до 1948 года было более 1000 крупных и маленьких пивоварен. В 1948 году был введен с силу закон, запрещающий частное пивоварение. Маленькие ресторанные, домашние и все небольшие и средние пивоварни были закрыты, а самые крупные […]
Пивоварня Велкорыбницкий Гастрман. Pivovar Velkorybnický Hastrman.Пивоварня Велкорыбницкий Гастрман. Pivovar Velkorybnický Hastrman. Velký Rybník 9 363 01 Ostrov, Czech Republic. http://www.pivohastrman.cz/ О владельце домашней ресторанной мини-пивоварни Любоше Ворелове можно сказать, что он решил восстать против современных пивоваренных технологий. Создав свою пивоварню Velkorybnicky Hastrman, он придерживается старинных принципов и древних технологий в таком старинном ремесле как производство […]
Пивоварня У Пашака. Pivovar U Pašáka.Пивоварня У Пашака. Pivovar U Pašáka. Poděbradova 12,301 00 Plzeň Czech Republic. http://www.pivopasak.cz/ Мини-пивоварня «У Пашака» — «Pivovar U Pašáka» — начала варить пиво и официально его продавать с ноября 2010 года. В пивоварне работает пивоваром Вацлав Ербл. До 2012 года пивоварня носила название «U Sladka». Основной сорт пива, который […]
Пивоварня Зобак. Pivovar Zobak.Пивоварня Зобак. Pivovar Zobak. Ostravská 314/3 743 01 Bílovec Czech Republic. http://www.hoteluholubu.cz/ Руководствуясь старинной чешской поговоркой “Kde se pivovaří, tam se dobře daří”, что в переводе означает “где варят пиво, там жизнь хорошая и процветающая”, владелец отеля “У Голуба” Петр Голуб тоже принял решение варить пиво. Петр владеет отелем и рестораном уже […]
Архивирование пива. Пивной погреб. 6 простых правил.Мы часто используем выражения: винный погреб, коллекция вин, коллекционирование вина, архив вина. А существует ведь и понятие пивного погреба, пивного архива, так называемой пивотеки. Часто любители пива предпочитают выпить его сразу, чтобы просто утолить жажду или наслаждаются им во время просмотра футбольного матча, другими словами так делают почти все […]
