Пивоварня Гостивар. Pivovar Hostivar.
Пивоварня Гостивар. Pivovar HOSTIVAR. Lochotínská 656, 109 00 Praha 15 Czech Republic. http://www.pivovar-hostivar.cz/
Во время игры в гольф у одного из игроков возникла идея создания собственной пивоварни рядом с гольфовым клубом, чтобы после игры можно было освежиться бокалом отменного чешского пива, сваренного прямо здесь в своей пивоварне. Эту идею поддержали его друзья и другие члены гольфового клуба Гостивар. Все желающие могли сделать свой вклад и вступить в создаваемое акционерное общество, которое и было зарегистрировано впоследствии для реализации проекта по строительству ресторанной пивоварни Гостивар.
В 2011 году было начато строительство пивоварни Hostivar рядом с гольф клубом.
С середины октября 2012 года закончились основные строительные работы, и началась установка технологического оборудования пивоварни и ресторана. В ноябре 2012 года после окончания большей части строительных работ перешли к декорированию залов пивоварни.
В это время поставщик пивоваренного оборудования заканчивал монтаж цеха созревания пива и приступил к монтажу цеха брожения и сердца пивоварни - варочного отделения. К концу февраля 2013 года были закончены практически все отделочные и пуско-наладочные работы.
19 февраля 2013 года пивовар Ян Тржил вместе с известным технологом и преподавателем техникума пивоварения и пищевой промышленности Олдрихом Коза торжественно сварил первое гостиварское пиво.
Ресторан открыл свои двери посетителям 2 апреля 2013 года. Здесь насчитывается 80 мест внутри и ещё 60 мест на летней площадке. Сегодня в пивоварне работает два пивовара - Ян Тржил и Франтишек Полачек.
Пивоварня Hostivar варит следующие сорта пива:
- Hostivar 8% - пиво под названием «Восьмёрка велосипедистов». Это лёгкое светлое пиво нижнего брожения, сваренное из двух типов солода и двух сортов хмеля, один из которых - немецкий сорт Polaris. Немецкий хмель придает не только своеобразную горечь, но и легкую охлаждающую свежесть, усиленную марокканской мятой, которую добавляют непосредственно в лагерные танки. Велосипедистов и других посетителей это пиво привлекает своим мятно-ледяным вкусом и низким содержанием алкоголя;
- Hostivar 11% - светлое разливное пиво;
- Hostivar 12% - светлое лагерное пиво;
- Hostivar 13% - полу-темное пиво;
- Hostivar пшеничное пиво;
- Hostivar 14% пиво;
- Hostivar 15% пиво;
- Hostivar 17% пиво.
