Мини-пивзавод 1000

Мини-пивзавод 1000 L-1, 1000 L-2, 1000 L-3, 1000 L-4, 1000 L-5.


    •

      Ниже мы приводим базовую комплектацию поставки мини-пивзавода. Внимание! Данное предложение является ориентировочным базовым вариантом. Комплектацию пивоваренного оборудования мы можем изменить по договоренности согласно нашим техническим возможностям.

      Мини-пивзавод. Состав поставки.

      Двухвальцовая солододробилка
      Техническое описание, мини-пивзавод:
      • производительность 100-200 кг в час;
      • потребляемая мощность 1,1 кВт, 220/380 В;
      • защита перед попаданием рук в движущиеся части;
      • опорные ноги;
      • внешняя поверхность, гальванизированная;
      • внутренняя поверхность отшлифована;
      • бункер для солода.
      • Электронные весы для взвешивания солода.        
      варочное отделение
      Двухсосудное варочное отделение – состоит из фильтр чана и заторно-сусловарочный котла. Заторно-сусловарочный котел предназначен для варки сусла с использованием классического пивоваренного сырья, питьевой воды, измельченного солода, хмеля или экстракта хмеля. Варочное отделение сконструировано для применения в зале ресторана или в других помещениях. Размеры 3200x1100x2400 мм. Вес 900 кг. 
      Электрощит распределения 
      Техническое описание:
      • контроль варочного процесса;
      • управление насосами;
      • контроль температурных режимов;
      Электрический парогенератор
      Техническое описание:
      • мощность нагрева - 48 кВт;
      • номинальная скорость испарения - 62 кг/час;
      • номинальное давление пара - 0,4 Мпа;
      • номинальная температура пара - 151 °C;
      • электропитание – 380-400В / 3ф / 50Гц.
      охладитель охмелённого сусла
      Горячее охмелённое сусло поступает в теплообменник при температуре 98-99°С, одновременно в теплообменник поступает холодная вода. Происходит процесс охлаждения сусла до температуры брожения.
      Техническое описание:
      • материал изготовления – нержавеющая сталь;
      • охлаждение с 98°C до 6°C;
      • производительность 1200 литров в час.
      Центробежный насос Ebara CDX
      Техническое описание:
      • максимальное рабочее давление: 8 бар;
      • T.E.F.C. двухполюсный двигатель;
      • однофазный 230 В ± 10% 50 Гц;
      • диаметр входного патрубка - 1 1/2 ";
      • диаметр выпускного патрубка - 1 ".
      Аэратор
      Тип DN. Вес 0,5 кг.
      ЦК танки универсальные
      Техническое описание:
      • рабочий объем 2000 л;
      • диаметр наружный: 1100;
      • общая высота: 2400 мм;
      • угол конуса: 90°;
      • вес: 280 кг;
      • моющая головка;
      • шпунт аппарат;
      • защитный клапан;
      • датчик температуры PТ 100;
      • кран для отбора проб.
       
      Сосуды для хранения дрожжей
      Емкость изготовлена из нержавеющей стали. Количество 1 шт., рабочий объём 7 л.
      Система КИП и А ЦК танков
      Техническое описание:
      • регулятор с дисплеем, показывает достигнутую и заданную температуру;
      • датчик температуры тип PТ 100;
      • распределительный щит с электрическими и контрольными элементами – интегрированный в распределительный щит заторно-сусловарочного отделения.
      Водонагреватель
      Бойлер служит для подготовки и хранения горячей воды, используемой в дальнейшем в процессе варки и санитарно-гигиенической обработки емкостей, входящих в состав мини-пивоваренного завода.
      Техническое описание:
      • объём бойлера: 1500 л;
      • диаметр наружный: 1100 мм;
      • общая высота: 1995 мм;
      • вес: 265 кг;
      • общая мощность: 14,0 kW/час.
      СИП устройство
      СИП устройство (применяется для санобработки и дезинфекции всего пивоваренного оборудования). Эта система работает совместно с системой мойки КЕГ-бочек.
      Техническое описание:
      • производительность 5 шт. 50-ти литровых КЕГ-бочек в час;
      • присоединительная головка;
      • ключ для вскрытия КЕГ-бочек;
      • головка для наполнения КЕГ-бочек готовым пивом 2 шт.
      Воздушный компрессор
      Техническое описание:
      • мощность 100 л/мин;
      • давление 8 бар;
      • размеры 500Х350Х250 мм;
      • вес 20 кг.
      Микробиологический фильтр MFV
      Техническое описание:
      • рабочее давление 1 Мпа;
      • вес 2 кг.
      Холодильный аппарат
      Система охлаждения состоит из 2 секций:
      • 1-ая секция - охлаждает воду в емкости для ледяной воды;
      • 2-ая секция - охлаждает ферментационные танки (ЦК танки).
      Техническое описание:
      • мощность охлаждения 6 kW;
      • максимальная потребляемая электрическая мощность 2,4 kW;
      • в качестве хладагента применяется гликоль R404A с рабочей температурой –4°C;
      • резервуар для гликоля - объем 300L. 
      Бак ледяной воды
      Техническое описание:
      • рабочий объем 1500 литров;
      • размер 850х1010х1995 мм;
      • вес 265 кг.
      Арматура, трубопроводы
      Техническое описание:
      • соединительная арматура варочного цеха - труба из нержавеющей стали пищевой маркировки;
      • управление вентилями выполняется в ручном режиме;
      • соединительная арматура системы охлаждения - полипропиленовая труба в теплоизоляции;
      • соединительная арматура варочного цеха и ЦК танков - гибкий шланг для пищевых продуктов, рабочая температура: +30°С +100°С.